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2011年 08月 21日

ワイン会

お友達に誘われて 「洋食や なかむら」で 毎月開催されているワイン会に行ってきました。
ヴァン・ムスー・ドゥ・カリテ・シャルドネ・ブリュット・“ル・バロン” ブドウ品種 シャルドネ100
口当たりのよい 辛口スパークリング
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アボカドと生ハムのチーズフリット
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アジのマリネ
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スモークサーモン
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この料理に合わせて 
コート・ドゥ・プロバンス・ブラン・キュヴェ・ヴァレリ ブドウ品種 セミヨン、ロール、ユニ・ブラン
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トマトと生ハムのオーブン焼き
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豚肩ロースのブレゼ クスクス添え
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赤ワイン モニカ・ディ・サルテーニャ・“ドゥカ・ディ・マンダス”DDC

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ヴァルポリチェッラ・DOC・ヴァルパンテーナ・“リトッコ”
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今回講師をしていただいた レストラン資生堂パーラー名古屋店 料理長の東川さん
資生堂パーラーのチーズケーキいただきました。
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デザートにあわせて レッチョート・ディ・ソアーヴェ・クラシコ・DOCG・コルテピットーラ
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今回 飲んだワイン 
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by bibianm | 2011-08-21 09:42 | 料理


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